Proyecto de ley busca restringir la industria de alimentos a base de vegetales

En Chile, un 46% de los ciudadanos ha intentado reducir su consumo de alimentos de origen animal, según una encuesta de la Fundación Veg e IPSOS del 2023.

El proyecto que regula las empresas Foodtech se encuentra actualmente en la Sala de la Cámara de Diputados para su votación y discusión. Esta iniciativa legislativa propone restringir cómo se promocionan y denominan los alimentos a base de vegetales, además de exigir que estos sean etiquetados como “alimentos simulados”.

La propuesta, que ha generado preocupación en la industria Foodtech debido a las posibles restricciones y limitaciones que podría imponer al desarrollo e innovación de los alimentos a base de vegetales, fue puesta en tabla en la Cámara de Diputados el lunes 26 de agosto. Su principal objetivo es limitar las opciones de promoción, denominación y publicidad de productos alimenticios cuya composición no contiene derivados de animales.

Los promotores del proyecto de ley argumentan que existen conflictos con la industria cárnica tradicional, que los consumidores podrían confundirse al adquirir estos productos y que no hay suficiente información sobre el impacto ambiental de esta industria. Este boletín ha sido respaldado por diputados como Harry Jürgensen (Independiente), Miguel Ángel Calisto (Independiente), Felipe Donoso (UDI) y Cristóbal Urruticoechea (Partido Republicano), entre otros, quienes han levantado alertas en distintos sectores de la industria.

“Estamos convencidos de que la innovación y el desarrollo tecnológico en la industria de los alimentos son esenciales para impulsar el desarrollo sostenible del país y garantizar la soberanía alimentaria. Este proyecto de ley podría limitar el avance de industrias emergentes como la agricultura celular y otras tecnologías comúnmente conocidas como Foodtech”, declaró Kris Blanchard, CEO de Luyef Biotechnologies. Según algunos artículos del proyecto de ley, se exige etiquetar estos productos como Alimentos Simulados y se prohíbe el uso de términos, denominaciones, publicidad e imágenes relacionadas con la industria cárnica.

Durante la discusión del proyecto en la Comisión de Agricultura, Diego Varela, Secretario Ejecutivo de la Asociación Chilena para la Calidad e Inocuidad Alimentaria (ACHIPIA), expresó su preocupación. Indicó que la regulación nacional vigente está preparada para enfrentar los desafíos de las nuevas tecnologías en la producción de alimentos, sugiriendo que esta iniciativa legislativa podría ser innecesaria. Además, señaló: “El Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA) establece normativas precisas sobre el etiquetado de productos alimenticios para prevenir el engaño al consumidor. En su artículo N°107, indica que todos los productos alimenticios envasados deben llevar un rótulo o etiqueta que contenga información sobre la verdadera naturaleza del alimento”.

En Chile, un 46% de los ciudadanos ha intentado reducir su consumo de alimentos de origen animal, según una encuesta de la Fundación Veg e IPSOS del 2023. Además, un 31% de la población busca disminuir el consumo de estos alimentos por razones de salud. Ignacia Uribe, Directora General de Fundación Veg, manifestó: “La población chilena tiene muy claro qué quiere comer y cómo comerlo. No existe confusión basada en el etiquetado de los productos, sino una clara tendencia hacia alimentos más sustentables y saludables. La legislación en materia de alimentos debe fomentar el desarrollo tecnológico y responder a las decisiones de quienes desean reducir el consumo de productos derivados de animales”.

El proyecto se compone de cinco artículos, siendo el primero el que define los Alimentos Simulados como: “aquel producto alimenticio cuya composición no contiene productos derivados de animales, pero que, debido a las técnicas empleadas para su elaboración, muestran una apariencia, sabor, textura y olor similar o idéntico a productos derivados de animales”. El texto completo del proyecto puede ser consultado en la página web de la Cámara de Diputados.