Investigadores impulsan desarrollo científico para consolidar la palta chilena en mercados internacionales

Chile se posiciona como segundo consumidor mundial de palta Hass con 8,6 kilos per cápita y mantiene liderazgo exportador gracias a avances en investigación agrícola.

El Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) está desarrollando un trabajo científico estratégico para fortalecer el sector paltero nacional, en un contexto donde Chile ha logrado posicionarse como el segundo mayor consumidor de palta Hass a nivel mundial y uno de los principales exportadores de este producto.

Según datos recientes, el consumo per cápita de palta en Chile alcanzó los 8,6 kilos en 2024, cifra que mantiene una tendencia al alza. Este escenario representa no solo un cambio en los hábitos alimenticios de los chilenos, sino también una oportunidad significativa para el sector agrícola nacional.

"El aumento en el consumo internacional de palta es una gran oportunidad para la agricultura chilena, y desde INIA estamos comprometidos en aportar con ciencia y tecnología para fortalecer este sector", señaló Carlos Furche, director de INIA Chile, quien destacó el impacto de las investigaciones en postcosecha, riego, sanidad vegetal y control de plagas.

Contribuciones científicas con impacto productivo

El especialista en postcosecha de INIA La Platina, Bruno Defilippi, detalló las principales líneas de investigación que han permitido al sector paltero chileno diferenciarse en los mercados internacionales:

En el área de postcosecha, la institución ha desarrollado durante más de dos décadas tecnologías anticipadas a las necesidades de mercados distantes. Una reciente contribución destacada fue la participación en la tercera edición del libro "The Avocado: Botany, Production and Uses", donde se documentan innovaciones que mejoran la calidad y prolongan la vida útil del fruto.

La investigación en manejo de precosecha ha sido pionera en entender cómo las prácticas previas a la cosecha determinan la productividad y calidad. Esto incluye estrategias de manejo hídrico optimizadas para enfrentar escenarios de escasez de agua.

En entomología, INIA ha desarrollado programas de control biológico e integrado de plagas que reducen significativamente el uso de pesticidas, mientras que en fitopatología se han realizado estudios sobre enfermedades del palto que permiten diagnósticos tempranos y mejores estrategias de manejo.

"Seguiremos impulsando la innovación y la investigación para que la palta chilena siga conquistando mercados y formando parte de la mesa de los consumidores, tanto en Chile como en el mundo", enfatizó Furche, subrayando el compromiso institucional con la sustentabilidad y competitividad de este producto estratégico.

La investigación científica aplicada puede transformarse en ventajas competitivas para los productores nacionales, especialmente en un contexto global donde la calidad, sustentabilidad y eficiencia productiva son factores determinantes para el éxito comercial.