Realizan taller sobre prácticas de innocuidad alimentaria en la producción de hortalizas en Magallanes

Este taller busca garantizar la calidad de los alimentos e impulsar el desarrollo económico y social de la región a través de prácticas agrícolas responsables y sostenibles.

En el contexto del Programa Territorial Integrado (PTI) Agroalimentos de Magallanes, se llevaron a cabo dos jornadas del Taller de Gestión en Inocuidad Alimentaria, enfocadas en la producción y comercialización de hortalizas en la región. Este evento tiene como objetivo principal fortalecer la cadena de valor de los agroalimentos, promoviendo un desarrollo productivo sostenible mediante un modelo de gestión territorial.

Durante el taller, se abordaron temas cruciales relacionados con las buenas prácticas en la producción de hortalizas, resaltando la importancia de garantizar alimentos seguros desde el campo hasta la mesa. Expertas en el tema, como Marcela Reyes, gerenta del Programa Estratégico Regional (PER) de O’Higgins “HortiCrece”, y María Carolina Andrada, ejecutiva técnica de dicho programa, proporcionaron herramientas valiosas sobre manejo de postcosecha y almacenamiento, esenciales para mejorar la conservación y calidad de los productos.

El PTI Agroalimentos es una iniciativa de la Corporación de Fomento de la Producción (Corfo) y tiene una duración de tres años, enfocándose en promover el desarrollo de productos de alto valor agregado a través de la incorporación de tecnología e innovación en los procesos productivos de los agricultores locales. Este programa también se compromete a mejorar la competitividad de los pequeños agricultores, enfatizando la capacitación técnica y el fortalecimiento de redes de colaboración.