Leche, vinos, olivos y ciruelas: Las 4 industrias con Acuerdos de Producción Limpia

Estos acuerdos promueven prácticas que favorecen la eficiencia y el respeto por el medio ambiente, incluyendo acciones como la optimización del uso de recursos hídricos y energéticos, así como la gestión de residuos.

Desde 2023, el sector agrícola de Chile ha avanzado hacia la sostenibilidad a través de la implementación de nuevos Acuerdos de Producción Limpia (APL). Estos compromisos firmados por productores del sector lácteo, ciruelas deshidratadas, vino y olivos, buscan contribuir a una producción más eficiente y respetuosa con el medio ambiente.

Ciruelas deshidratadas

En noviembre de este año, la Asociación Gremial de Procesadores y Exportadores de Ciruelas Secas de Chile firmó un APL con el objetivo de fortalecer su competitividad internacional y reducir el impacto ambiental. Entre las 135 acciones definidas, se incluyen eficiencia energética, manejo hídrico, gestión de residuos y certificación de sustentabilidad bajo el programa Chile Origen Consciente (ChOC). 

Vinos

El sector vitivinícola ha implementado diversos APL, como el Código Nacional de Sustentabilidad, en colaboración con Vinos de Chile, que incluye prácticas de manejo integrado de plagas, eficiencia energética y manejo hídrico. En 2023, el APL del Valle del Biobío destacó por su enfoque en pequeñas y medianas viñas, mejorando las condiciones ambientales y económicas de los productores locales mientras se impulsa la exportación hacia nuevos mercados.

Sector lácteo

La Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (ASCC) de Corfo y el Consorcio Lechero firmaron el segundo Acuerdo de Producción Limpia (APL) del sector en 2023. Este incluye compromisos para reducir la huella de carbono, optimizar la gestión del agua y la energía, y fomentar el bienestar animal en las operaciones productivas.

 Entre los objetivos destaca el avance hacia la carbono neutralidad y posicionar a Chile como líder en exportaciones de productos lácteos sostenibles, garantizando estándares internacionales mediante un sistema de trazabilidad que certifica prácticas responsables desde el campo hasta el consumidor.

Industria del olivo

Este año, la Agencia de Sustentabilidad y Cambio Climático (ASCC) y la Asociación de Productores de Aceite de Oliva (ChileOliva) firmaron el tercer Acuerdo de Producción Limpia (APL) de la industria del aceite de oliva. Este nuevo acuerdo representa un avance en la respuesta a la escasez de agua, heladas, incendios forestales y cambios climáticos que afectan la productividad agrícola. Se centrará en la implementación de prácticas de agricultura regenerativa y en el desarrollo sostenible del sector, promoviendo el uso eficiente de recursos y una gestión circular de residuos.