CNPDA avanza en estrategia para reducir el desperdicio de alimentos

Liderada por el ministro de Agricultura, se reunió la Comisión Nacional para la Prevención y Reducción de las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos, con el fin de crear estrategias que minimicen esta problemática.

El Ministerio de Agricultura presentó los avances de la Comisión Nacional para la Prevención y Reducción de las Pérdidas y Desperdicios de Alimentos (CNPDA), con una advertencia del ministro Esteban Valenzuela: "Un tercio de los alimentos se desperdician, y eso es una irresponsabilidad total. En este mes importante de diciembre, en la fiesta de navidad, el llamado es a la solidaridad y la responsabilidad, en no desperdiciar los alimentos, saber compartirlos. Hay mucha gente que no se preocupa ni siquiera de ver lo que se está pudriendo o pasando en sus refrigeradores, tienen que tener una cultura de responsabilidad y compartir antes que los alimentos estén en mal estado".

La comisión ha estructurado su trabajo en cuatro líneas principales, creando subcomisiones especializadas que abordarán la prevención de pérdidas, investigación y desarrollo de condiciones para reducir el desperdicio. Entre sus logros más significativos destacan un acuerdo de producción limpia con la industria alimentaria y la participación en eventos internacionales.

Javiera Herrera, la jefa del Departamento de Sustentabilidad y Cambio Climático de Odepa, complementó el mensaje con recomendaciones como: planificar compras, comprar cantidades adecuadas, consumir productos locales y de temporada, y aprovechar los alimentos antes de que se deterioren. Además, destacó los impactos ambientales, como la producción de gas metano en los rellenos sanitarios.

A largo plazo, la comisión trabaja en una Estrategia Nacional para Prevención y Reducción de Pérdida y Desperdicio de Alimentos al 2040, en colaboración con el Ministerio de Medio Ambiente y el Banco Interamericano de Desarrollo. El objetivo es transformar la cultura alimentaria, promoviendo la responsabilidad y el aprovechamiento eficiente de los recursos.