Kanpana Lab: cervecería y destilería sustentable en el corazón del Valle del Elqui

Mediante la aplicación de ultrasonidos, calor y oxígeno, han logrado procesos innovadores que permiten crear destilados de alta calidad en menor tiempo.

En diciembre de 2022, tres emprendedores —Felipe Pinto, Javier Acosta y Patricio Manque— decidieron convertir su pasión en un proyecto innovador y sostenible. Así nació Kanpana Lab, una empresa sustentable fundada con un capital inicial de un millón de pesos, apoyada por el Instituto 3IE. Este emprendimiento ha dejado de ser un sueño para consolidarse como una empresa de impacto en la Región de Coquimbo.

Ubicada en el sector de La Campana, en Vicuña, Kanpana Lab combina tradición con tecnologías avanzadas para acelerar el envejecimiento de bebidas mediante ultrasonidos y calor. Lo que diferencia a esta cervecería y destilería es su enfoque en la economía circular, recuperando mermas de su producción y restaurantes para crear destilados únicos.

Innovación al servicio de la sostenibilidad

Según Javier Acosta, gerente general y partner fundador, la empresa ha logrado un modelo de negocio escalable y multidisciplinario:

“Kanpana Lab es una empresa donde la economía circular y la sostenibilidad son esenciales en cada producto. Recuperamos las mermas para acelerar el envejecimiento de nuestras bebidas, transformando espirituosos crudos en bebidas maduras, complejas y llenas de sabor en cuestión de días”.

Mediante la aplicación de ultrasonidos, calor y oxígeno, han logrado procesos innovadores que permiten crear destilados de alta calidad en menor tiempo, lo que convierte a Kanpana en un referente del emprendimiento sostenible.

Impacto local y compromiso comunitario

Además de sus innovaciones en la industria de bebidas, Kanpana Lab mantiene un fuerte compromiso con su entorno. La empresa no solo apoya a equipos de ciclismo y montañismo, sino que también está próxima a inaugurar un punto limpio en La Campana para fomentar el reciclaje en la comunidad. Otro de sus grandes proyectos es la creación de +LAB, el primer laboratorio del Valle del Elqui enfocado en la investigación y desarrollo de bebidas alcohólicas y analcohólicas.

Patricio Manque, socio y cofundador, destaca la relevancia del enfoque social de la empresa:

“Queremos ser más que una empresa sustentable, buscamos impactar socialmente en la región. Nuestra misión es promover el consumo responsable, mejorar las condiciones socioeconómicas del sector y ser líderes en innovación con identidad local”.

Proyecciones de crecimiento y expansión

Kanpana Lab tiene ambiciosos planes de expansión. Próximamente comenzarán la distribución en Santiago y se proyectan a nivel nacional. A mediano plazo, esperan llevar su línea de destilados al mercado internacional, consolidándose en el sector de bebidas espirituosas.

En julio de 2024, la empresa inició reuniones para el patrocinio del proyecto CORFO Semilla Expande. Además, gracias al apoyo del Instituto 3IE, participaron en el Impacta Revenue Strategy Program, lo que ha acelerado significativamente sus ventas.

“Con el respaldo de CORFO y 3IE, esperamos un crecimiento 10x para 2025 y expandir nuestra presencia regional”, asegura Javier Acosta.