Conozca las tendencias de los precios y exportaciones en carnes bovinas

La producción de carne bovina creció un 5% en 2024, mientras que las exportaciones experimentaron una notable caída del 16,6%. Este contraste resalta los desafíos del sector frente a un mercado cambiante.

El último boletín agropecuario de la Oficina de Estudios y Políticas Agrarias (ODEPA) ha proporcionado datos relevantes sobre el beneficio y la producción de ganado bovino en Chile, así como las tendencias de precios y exportaciones hasta diciembre de 2024 y enero de 2025.

En 2024, el beneficio del ganado bovino experimentó un incremento del 5% en comparación con el mismo periodo del año anterior. Durante este año, se registró un total de 759,9 mil cabezas faenadas, lo que generó una producción de 197,9 mil toneladas de carne.

Los precios en las ferias ganaderas también muestran un panorama positivo. En enero de 2025, se espera un aumento de más del 10% en todas las categorías de ganado en comparación con enero de 2024, indicando una tendencia favorable para los productores.

Sin embargo, las exportaciones de carne bovina enfrentan un nuevo desafío. En enero de 2025, el volumen total de envíos disminuyó un 16,6% en relación al mismo mes del año anterior. 

Por lo demás, China continúa siendo el principal destino de las exportaciones, representando el 70,5% del valor total exportado, que alcanzó los 4,6 millones de USD FOB. No obstante, las exportaciones a este mercado se redujeron en un 25,5% en volumen, alcanzando 1,2 mil toneladas a un precio FOB de 3.817 USD por tonelada.