Investigación chilena demuestra que el frío reduce presencia viral en ciruelas

El estudio reveló que almacenar ciruelas infectadas con el virus de la viruela del ciruelo (PPV) a 0 °C reduce significativamente la acumulación de ARN viral

Un estudio realizado por investigadores del Instituto de Investigaciones Agropecuarias INIA La Platina ha revelado cómo el almacenamiento en frío afecta la presencia del virus de la viruela del ciruelo (PPV) en frutas de exportación.

La investigación, publicada en Discover Applied Sciences, analizó ciruelas de la variedad Red Lyon infectadas con el virus causante de la enfermedad Sharka. El estudio se desarrolló durante dos temporadas consecutivas (2020-2021 y 2021-2022), evaluando tres condiciones diferentes de almacenamiento: frutas recién cosechadas, almacenadas por siete días a 0°C, y por quince días a la misma temperatura.

Los resultados fueron consistentes en ambas temporadas. En la primera, se observó una reducción del 50% del ARN viral después de siete días en frío, y del 61% tras quince días. Durante la segunda temporada, las reducciones fueron del 45% y 56% respectivamente.

Esta investigación resulta particularmente relevante para la industria frutícola chilena, que ha enfrentado rechazos de envíos por detección del PPV. Los investigadores utilizaron técnicas de RT-PCR semicuantitativa para medir la presencia viral, proporcionando evidencia científica sobre cómo el almacenamiento en frío podría reducir el riesgo de diseminación del virus durante el transporte de exportación.

El estudio, liderado por Mónica Madariaga, ofrece datos que podrían contribuir al análisis de riesgo sobre la propagación del virus en frutas exportadas, particularmente considerando que el PPV no se transmite por semillas.