¿Qué esperar de la cosecha de ciruelas deshidratadas esta temporada?

Desde la asociación gremial Chile Prunes apuntan a una temporada más favorable que la 2023-2024.

En pocas semanas comenzará la cosecha de ciruelas deshidratadas y desde la asociación gremial Chile Prunes, las proyecciones son auspiciosas, pues en invierno hubo buenas horas de frío, no se registraron heladas significativas y en primavera fue suficiente el agua caída. 

En la zona de Colchagua, la cosecha de frutos deshidratados comenzará alrededor del 15 de febrero, mientras que la de fruto fresco comenzará este 24 de enero. 

En cuanto a la conversión, la asociación ha indicado que la proyección sería de 3,2 a 3,3 kilogramos secos por la misma cantidad de kilogramos frescos. 

Durante la temporada 2023-2024 las conversiones fueron anómalas: para lograr un kilogramo de fruto seco se necesitaban entre 3,9 y 4 kilogramos frescos, lo que redujo el calibre de la fruta deshidratada.