Cranberry: una de las cosechas más atractivas en la agricultura

Este fruto de origen norteamericano se ha apoderado de las tierras del sur de Chile, al ser el único país fuera de Estados Unidos y Canadá donde se lleva a cabo la producción de este gran antioxidante.

El cranberry, uno de los frutos con mayor cantidad de antioxidantes, así como vitaminas y minerales, destaca por tener una de las cosechas más atractivas y coloridas dentro del agro.

Este fruto de origen norteamericano se ha apoderado de las tierras del sur de Chile, como Lanco, al ser el único país fuera de Estados Unidos y Canadá donde se lleva a cabo su producción.

La fruta está en tierra durante todo el año y solamente para la cosecha, la cual se lleva a cabo entre marzo a junio, se inundan los cultivos con agua proveniente de ríos. 

Gracias a que el cranberry tiene cuatro cámaras de aire en su interior, la fruta es removida con maquinaria pesada y llega a flote, donde finalmente es succionada y llevada hasta plantas de producción como las de Ocean Spray, cooperativa que reúne cerca del 70% de la producción total de cranberries en el país y donde se elaboran productos que en su mayoría son exportados, como jugos y fruta deshidratada.